【BLOG】上質な備前黒毛牛でおもてなし

こんにちはTHE　STYLE　キッチンよりお届けします

今日の一品です！！

このお肉は先日の披露宴にてゲストに振舞われた

岡山県産の黒毛和牛　備前黒毛牛です

部位はフィレというところで

筋肉としてはあまり使用されておらず一番やわらかい部位なんです

また一頭から捕れる量も５キロ程度であり希少性

そして上質な風味が十分に堪能できるお肉なんです

さらに！個体差はもちろん出てくるのですがたまたま入荷したこのお肉

張り巡らされた刺しがこのお肉の価値を一段と引き上げています

まるで大トロのフィレ肉でした

もちろん新郎新婦をはじめ参列された来賓の方々も賞賛の言葉でいっぱいでした

備前黒毛和牛！すごいですね

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