料理も魅力的な京都の結婚式場≪KIYOMIZU京都東山≫ゲストが喜ぶ料理とは？
京都府の結婚式場「KIYOMIZU京都東山」は、古都・京都らしい伝統と風情あふれるロケーションの中、おふたりらしい演出と美食でゲストをおもてなしできる和の空間。
今回は結婚式のおもてなしの中でも、特にこだわりたい料理についてのお話。
京都の結婚式場「KIYOMIZU京都東山」の料理の特徴や、結婚式でゲストに喜ばれる料理のポイントなどをご紹介します。
京都の結婚式場「KIYOMIZU京都東山」のオリジナルメニューでおもてなし
京都の邸宅型結婚式場≪KIYOMIZU京都東山≫で提供する婚礼料理は、新郎新婦のおふたりの想いを料理に仕立てる完全オリジナルメニューです。
シェフがおふたりのこだわりやゲストへの想いをじっくりお聞きして、世界にひとつだけの一皿に。
おふたりの初デートの思い出や家族への感謝の気持ちをお皿の上に描き出し、おふたりのこれまで、これからのストーリーをおもてなしの気持ちと共にゲストへお伝えします。
上品な味わいの京野菜をはじめ、丹波牛や近郊漁港で水揚げされた魚介類など京都ならではの食材にもこだわり、器や盛り付けなど細部まで趣向を凝らした演出で丁寧に仕上げます。
披露宴会場にはキッチンが併設され、最高の料理を最高のタイミングでサーブいたします。
また、おふたりで作り上げたオリジナルメニューは半永久的に保存。併設レストラン≪東山庭（ヒガシヤマガーデン）≫にて、記念日には結婚式の思い出と共に再び召し上がっていただくことも可能です。
「婚礼料理フェスティバル2018」関西エリアで「KIYOMIZU京都東山」が優勝！
披露宴で提供する婚礼料理を通じて結婚式の意義や素晴らしさを訴求する目的で行われている「婚礼料理フェスティバル」。
結婚式場ごとの合計得票数を競う部門では、KIYOMIZUが関西エリアで堂々の2年連続優勝！
全国ランキングでも2位の得票数を獲得しています。
また、料理別部門でもオードブル、お口直し部門で優勝、スープ、魚料理、肉料理、サラダ部門で2位、デザート、ウェディングケーキ部門で3位とエントリーした全てのメニューが1～3位までに入賞しています！
KIYOMIZUでエントリーしたフルコースメニューはコチラです♪
【オードブル】新婦様より…家族との思い出をキャンパスいっぱいに表現して…
【スープ】グリーン野菜と生ハムのポタージュ 大麦のサラダをあしらって
【魚料理】活オマール海老の伏見地酒蒸し 白アスパラガスとキャビアを添えて
【お口直し】宇治抹茶とメロンのシャンパンクラッシュ
【肉料理】仔羊背肉の柔らか香草風味ロースト プランターをイメージした野菜のアベック
【サラダ】グラスにとじ込めた採れ立て野菜を温かい豆乳のソースで…
【デザート】ホームメードアイス各種…豆乳、黒蜜、イチゴのアソティ
【ウェディングケーキ】ふたりの海の想い出をオリジナルウェディングケーキに込めて
たくさんの方の「食べてみたい！」が詰まったKIYOMIZUの料理、おふたりの大切な1日でぜひ堪能してみてください。
京都の結婚式場「KIYOMIZU京都東山」の試食会付きブライダルフェアにもぜひご参加くださいね♪
（ブライダルフェアの無料試食は旬の食材を使用したオリジナルメニュー）
結婚式での料理はゲストの記憶に残る大切な要素
結婚式場検索・結婚式準備情報のアンケートによると、「結婚式に参加する時、会場を評価するポイントは？」という質問に対し、回答の74％が「料理」と答え、結婚式において料理の良し悪しが評価の大きなポイントになっていることがわかります。
「味が美味しい」ことはもちろん、「見た目や盛り付けの美しさ」や「スタッフの対応」、「提供のタイミング」などさまざまな点からチェックされています。
素晴らしい演出を行うのも素敵ですが、美味しいお料理はゲストの記憶にもしっかり刻まれます。
逆に、お料理の満足度がイマイチだと「とても素敵な結婚式だった！」とは言いにくいもの。
心を込めた最高の料理でゲストをお迎えすることは、最高のおもてなしでもあるのです。
結婚式場でゲストに喜ばれる料理を選ぶには
結婚式ではこだわりの料理でゲストに喜んでもらいたいですよね。
おふたりの想いをしっかり込めて素敵なメニューを提供しましょう！
結婚式ではどんなジャンルの料理があるのかご紹介します。
提供されることが多いのものから順に、下記のようなジャンルがあります。
・フランス料理
・和洋折衷料理
・和食
・イタリア料理
・その他の西洋料理
・中華料理 など
洋風のウェディングパーティーではフレンチのコース料理が選ばれることが多いようです。
ただし、最近ではKIYOMIZUのように、新郎新婦のおふたりのためにオリジナルメニューを考案する結婚式場も増えてきています。
新郎新婦の想いやパーティーの形式、参加するゲストの立場や年齢層なども考慮してメニューを考えると良いですね。
例えば下記のような点に気を配ってみましょう。
・地元産の食材やおふたりにゆかりのあるメニューを取り入れる
・普段はあまり食べられない高級食材を取り入れる
・アレルギーや苦手食材への対応
・年配の方やお子様も食べやすいようなメニュー構成や対応
・オープンキッチン、調理パフォーマンスなどの臨場感のある演出
大切な日のおもてなし、新郎新婦のおふたりもゲストも共に心に残るお料理で特別な時間を過ごしましょう。
京都の結婚式場≪KIYOMIZU京都東山≫のオリジナル料理で特別な時間を
古都・京都の伝統と風情を感じられる邸宅型結婚式場≪KIYOMIZU京都東山≫では、おふたりの想いとこだわりを反映させたオリジナルメニューでゲストをおもてなし。
結婚式で提供したメニューは保存され、挙式後も記念日などにレストラン東山庭で楽しむことができます。
KIYOMIZUの料理は「婚礼料理フェスティバル2018」で2年連続関西エリア優勝、各メニューも全て部門1～3位入賞の実績もあり折り紙付き！
京都の結婚式場≪KIYOMIZU京都東山≫では、おふたりの大切な1日に心に残る世界にひとつだけの料理をご提供します。
無料試食付のきのブライダルフェアにもぜひご参加ください。
