料理

総料理長

料理は料理人にとってそれまでの積み重ねがすべて現れるもの。だからこそ技術を磨き情報収集を続け、おふたりの想いを表現できるよう日々探求します。

Biography

調理師免許取得後、大阪市内ホテルに入社。ウエスティンホテル大阪の立ち上げに携わり、33歳の時にメインダイニング“ステラマリス”の料理長となる。その後、自身の店を経営、コンサルティングなどの仕事を経て、2013年よりスタイルズ総料理長に就任。司厨士協会の料理コンテストなど数々の受賞経験がある。